Розігрійте духовку до 400°F (200°C).
Картоплю ретельно вимийте і кілька разів наколіть виделкою.
Натерти картоплю оливковою олією, сіллю і перцем.
Покладіть картоплю прямо на решітку духовки або на деко і запікайте 45-60 хвилин або поки картопля не стане м’якою, якщо її проколоти виделкою.
Коли картопля спечеться, дайте їй трохи охолонути перед тим, як брати її в руки.
Крок 2: Приготуйте м’ясну начинку
Поки запікається картопля, розігрійте велику сковороду на середньому вогні і додайте фарш.
Готуйте м’ясо, розділяючи його ложкою, до підрум’янювання та повної готовності приблизно 7-10 хвилин.
Видаліть надлишки жиру, а потім додайте в сковороду подрібнену цибулю і подрібнений часник. Тушкуйте 2-3 хвилини, поки не розм’якшиться.
Додайте томатний соус, воду (або бульйон), орегано, паприку, кмин, сіль і перець. Дайте суміші кип’ятити приблизно 5-7 хвилин, поки вона не загусне.
За бажанням додайте свіжу петрушку для додання смаку та свіжості. Відкладіть м’ясну суміш.
Крок 3: Нафаршируйте картоплю
Коли картопля охолоне, розріжте її навпіл уздовж.
Обережно вийміть м’якоть картоплі з кожної половинки, залишивши приблизно 1/4 дюйма картоплі по краях, щоб утворилася оболонка.
Вичищену м’якоть картоплі розімніть виделкою, а потім вмішайте в м’ясну суміш.
Наповніть кожну картопляну шкаралупу сумішшю м’яса та картопляного пюре. Обережно натисніть, щоб укласти начинку.
Крок 4: Додайте сир
Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
Зверху кожну фаршировану картоплю посипте великою кількістю тертого сиру чеддер і посипте сиром моцарелла для додаткової плавкості.
Помістіть фаршировану картоплю на деко і поверніть її в духовку на 10-15 хвилин або поки сир не розплавиться і не стане пухирчастим.
Крок 5: подавайте та насолоджуйтесь
Вийміть фаршировану картоплю з духовки та дайте їй охолонути кілька хвилин перед подачею.
За бажанням прикрасьте нарізаною зеленою цибулею і шматочком сметани.
опис
Ця фарширована картопля з м’ясом і сиром — це ідеальна їжа для комфорту, яка поєднує ситне м’ясне фарш, вершкове картопляне пюре та плавлений сир у ідеально запеченій картопляній шкаралупі. Пікантна м’ясна начинка додає багату глибину смаку, а сир надає ситної кремової текстури. Ця страва є універсальною, ситною та ідеальною для будь-якого випадку, від звичайної сімейної трапези до спеціальної вечері. Найкращі ресторани поблизу
Харчова інформація:
Калорійність: 430 (на фаршировану картоплю, з сиром і сметаною)
Вуглеводи: 45 г
Білок: 28 г
Жир: 20 гр
Насичені жири: 10 г
Холестерин: 60 мг
Натрій: 470 мг
Клітковина: 4 г
Цукор: 4 г
Вітамін А: 15%
Вітамін С: 25%
Кальцій: 15%
Залізо: 15%
Часті запитання (FAQ)
1. Чи можна використовувати інший вид м’яса?
так! Замість яловичого фаршу можна використовувати фарш з індички, курки, баранини або навіть вегетаріанський варіант, як-от подрібнений тофу або темпе. Відрегулюйте приправи відповідно до типу м’яса.
2. Чи можу я приготувати фаршировану картоплю заздалегідь?
Так, ви можете приготувати фаршировану картоплю на добу. Просто зберіть їх, накрийте фольгою та поставте в холодильник. Коли ви будете готові до подачі, випікайте їх при температурі 375°F (190°C) приблизно 20 хвилин або поки вони не нагріються і сир не розплавиться.
3. Чи можна заморозити фаршировану картоплю?
Абсолютно! Перед запіканням фаршировану картоплю можна заморозити. Загорніть їх окремо в пластикову плівку та фольгу, а потім зберігайте в пакеті для заморозки до 3 місяців. Щоб випікати, розморозьте в холодильнику на ніч і випікайте, як зазвичай.
4. Як я можу зробити цей рецепт здоровішим?
Ви можете зробити рецепт здоровішим, використовуючи нежирний фарш з індички або курки, зменшивши кількість сиру або використовуючи меншу кількість сметани як начинку. Також в м’ясну суміш можна додати більше овочів, наприклад, болгарський перець або гриби.
5. Чи можу я зробити цей рецепт вегетаріанським?
так! Замініть м’ясний фарш сумішшю овочів, таких як пасеровані гриби, цукіні або баклажани, або використовуйте рослинний замінник м’яса. Ви також можете додати квасолю або сочевицю для білка.
Рекомендації
Начинки: додайте ложку сальси, гуакамоле або шматочок подрібненої кінзи для додаткового смаку.
Гарнір: подавайте з легким гарніром або овочами, приготованими на пару, щоб збалансувати насиченість фаршированої картоплі.
Пряний відтінок: додайте халапеньйо або гострий соус до м’ясної суміші для пікантності.
Зробіть це техассько-мексиканським: наповніть фаршировану картоплю невеликою кількістю сметани, подрібненим листям салату та нарізаними кубиками помідорами для версії, натхненної техассько-мекс.
Висновок
Фарширована картопля з м’ясом і сиром – це затишна та різноманітна страва, яка обов’язково сподобається всім за столом. Незалежно від того, чи ви готуєте їх для сімейної вечері, вечірки чи просто затишного вечора вдома, вони прості у приготуванні, ситні та неймовірно ароматні. Спробуйте їх і насолоджуйтеся ситною їжею з ідеальним поєднанням текстур і пікантних смаків!
