Якщо ви шукаєте вишукану, соковиту основну страву, яка порадує ваших гостей, цей рулет з начинкою зі свинини ідеально вам підійде. Це не просто печеня, це справжнє задоволення. Ніжна свинина огортає насичена, кремова начинка, створюючи контраст смаків і текстур, який справді чарівний з першого шматочка. Забудьте про сухе печене м'ясо: секрет криється в загортанні, яке зберігає вологу та начинку.
Інгредієнти, гідні короля
Приготуйтеся створити щось надзвичайне.
Для вирізки
1 ціла свиняча вирізка (приблизно 800 г – 1 кг)
2 столові ложки оливкової олії першого віджиму (EVO)
1 чайна ложка копченої солодкої паприки (секретний інгредієнт для скоринки!)
1/2 чайної ложки гранульованого часнику
Морська сіль та свіжозмелений чорний перець за смаком
Для кремової та ароматної начинки
100 г свіжого сиру, що намазується (наприклад, Філадельфія або козячий сир)
50 г нарізаної кубиками копченої панчетти (або спеку), хрусткої та підрум'яненої
50 г тертого пармезану
1 пучок свіжої зелені (наприклад, петрушка, чебрець, цибуля-шніт), дрібно нарізаної
1 зубчик часнику, дрібно нарізаний
Для фінальної глазурі (необов'язково, але рекомендується)
2 столові ложки розтопленого вершкового масла
1 столова ложка меду або кленового сиропу (для кисло-солодкого соусу) (Примітка: Примітки та красива глазур)
Решту рецепту дивіться на наступній сторінці.
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
