Рецепт фаршированого біфштексу
Ніжний фланг-стейк, згорнутий з гострою начинкою, ідеально підходить для особливих випадків.
Інгредієнти:
Стейк вагою 1 фунт, порізаний метеликом
Сіль і перець за смаком
1 склянка свіжого листя шпинату
1/2 чашки тертої моцарели
2 зубчики часнику, подрібнити
1 столова ложка свіжої петрушки, нарізаної
2 столові ложки оливкової олії
Інструкції:
Приготуйте стейк: викладіть стейк плазом і приправте сіллю та перцем.
Додайте начинку: рівномірно розподіліть по стейку шпинат, моцарелу, часник і петрушку. Щільно згорніть і закріпіть кухонним шпагатом.
Обсмажте стейк: розігрійте оливкову олію на сковороді. Обсмажте стейк-рол з усіх боків до рум’яної скоринки.
Випікання: перемістіть у духовку, попередньо розігріту до 375°F (190°C). Випікати 20-25 хвилин.
Подавати: відпочити 5 хвилин, нарізати і подавати гарячим.
