Приготування:
Баклажани наріжте кружальцями вздовж. Скибочки баклажанів змастити маслом, посипати сіллю і обсмажити з кожного боку. або просто обсмажте їх на розігрітій олії.
У сковороду, змащену олією, викласти фарш, спеції, підрум’янити, додати петрушку і підрум’янити.
Розкладіть начинку на скибочках баклажанів, потім згорніть кожну скибочку, потім у форму для запікання натріть 1 помідор + часник + петрушку, олію і спеції.
Розкладіть рулетики з баклажанів і поставте в духовку. Після готовності посипте тертим сиром і знову поставте в духовку на сильний вогонь.
