Приготування:
Помийте полуницю та видаліть зелену кісточку. Змішайте її з 30 грамами цукру та лимонним соком у каструлі. Варіть полуницю кілька хвилин на середньому вогні. Зніміть з вогню та відставте.
Змішайте вершки з цукром, що залишився, ванільним екстрактом та згущеним молоком до однорідної маси. Додайте маскарпоне та знову збийте до загустіння. Додайте кілька столових ложок полуничної суміші та перемішайте.
Викладіть печиво на дно довгої скляної форми. Збризніть його полуничним соком та викладіть половинки полуниці з боків форми. Наповніть форму кремом з маскарпоне та розрівняйте поверхню силіконовою лопаткою.
Змішайте цукрову пудру з полуничним порошком та посипте цією сумішшю верх тірамісу. Прикрасьте тірамісу за бажанням кількома полуницями та листочками м’яти.
