1: Розігрійте та підготуйте – Розігрійте духовку до 350°F (175°C). Змастіть качалку розміром 10×15 дюймів пергаментним папером.
2: Приготуйте тісто для пирога – у мисці збийте разом борошно, розпушувач і сіль.
В окремій мисці збийте яйця з цукром протягом 5-7 хвилин до густої маси. Змішайте ваніль і молоко.
Обережно перемішайте сухі інгредієнти, поки вони не з’єднаються.
3: Випікайте пиріг – вилийте тісто в підготовлену форму та рівномірно розподіліть.
Випікайте від 10 до 12 хвилин або доки пиріг не підтягнеться, якщо торкнутися.
4: Згорніть пиріг. Поки він ще теплий, переверніть пиріг на чистий кухонний рушник, посипаний цукровою пудрою.
Зніміть пергамент і розкачайте корж у бісквіті з короткого кінця. Дайте повністю охолонути.
5: Приготуйте начинку – збийте вершковий сир, цукрову пудру та ваніль до однорідності. Додайте збиті вершки, поки крем не стане легким і пухким
6: Зберіть рулет – розгорніть охолоджений корж і рівномірно розподіліть його начинкою для чізкейку.
Зверху посипати нарізаною полуницею. Акуратно зібрати торт (без рушника).
7: Охолодіть і подавайте – загорніть рулет у пластикову плівку та охолодіть протягом 1–2 годин. Перед нарізкою посипте цукровою пудрою або полийте полуничним соусом.
Будьте готові до неперевершеного смаку полуничного чізкейку в кожному мрійливому, пухкому шматочку! 😋🍓 🍥
