Розігріти духовку:
Розігрійте духовку до 400°F (200°C) і застеліть деко пергаментним папером.
Приготуйте начинку:
У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні.
Додайте нарізаний шпинат і варіть, поки не зів’яне, приблизно 2-3 хвилини.
Зняти з вогню і дати трохи охолонути.
У середній мисці змішайте варений шпинат із сиром рікотта, сиром пармезан, часниковою пудрою, сіллю та перцем. Ретельно перемішати.
Зберіть тістечка:
Розкачайте листкове тісто на злегка присипаній борошном поверхні.
Розріжте кожен аркуш на 4 квадрати (всього 8 квадратів).
Покладіть ложку суміші шпинату та сиру в центр кожного квадрата.
Зігніть тісто, щоб утворився прямокутник або трикутник, і притисніть краї виделкою, щоб закріпити.
Перекладіть випічку на підготовлене деко.
Застосуйте засіб для миття яєць:
Змастіть верх тістечок збитим яйцем для золотистого кольору.
випікати:
Випікайте в попередньо розігрітій духовці 15-20 хвилин, або поки тістечка не розбухнуть і не стануть золотисто-коричневими.
Насолоджуйтесь домашньою випічкою з начинкою зі шпинату!
