Підготуйте курку: зробіть кишеньку в кожній курячій грудці, розрізавши збоку. Приправити всередині і зовні сіллю і перцем.
Приготуйте начинку: у мисці змішайте шпинат, рікотту, пармезан і подрібнений часник. Наповніть цією сумішшю кишеньки курячих грудок.
Приготуйте курку: розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому сильному вогні. Обсмажте курку з двох сторін до золотистої скоринки, приблизно 6-7 хвилин з кожного боку.
Випікання: перемістіть сковороду в попередньо розігріту духовку до 375°F (190°C) і запікайте 15-20 хвилин або до готовності курки.
Подавайте: прикрасьте свіжим чебрецем і подавайте гарячим.
