ІГРИСТЕ ШОКОЛАДНЕ ПЕЧИВО

1. Вершкове масло кімнатної температури збийте з цукром до отримання білої маси, додайте ванільну есенцію, щіпку солі та яйце, добре перемішайте. Просійте борошно з королівськими дріжджами і додайте до попереднього збовтування. Нарешті додайте шоколадну стружку. Сформуйте з тіста м’яку кульку, не розтираючи її надто. Залиште відпочивати в холодильнику принаймні на 30 хвилин.
2. Розкачайте тісто товщиною півсантиметра, виріжте кружечки і викладіть їх на змащене маслом деко. Випікати при 190°C приблизно 7 хвилин. Поради: Ви дізнаєтесь, що вони готові, коли краї печива почнуть ставати злегка золотистими. Важливо не чекати, поки вони підрум’яняться зверху, інакше вони стануть дуже твердими, коли охолонуть.
3. Важливо дати тісту відпочити в холодильнику, щоб воно зберегло свою форму під час приготування. Для розкачування тіста можна використовувати трохи борошна, але не переборщити, інакше печиво стане схожим на камінці.
4. Ви можете використовувати або шоколадну стружку, яку можна знайти майже у всіх супермаркетах, або ви також можете нарізати шоколадні плитки.

Leave a Comment