Запікання гарбуза
Розігрійте духовку до 200 градусів Цельсія. Помийте спагеті-гарбуз, відріжте плодоніжку та наріжте його вздовж. Видаліть насіння та бруд. (Збережіть насіння та запікайте його!) Змастіть олією, приправте сіллю та перцем і покладіть у форму для запікання (9×13 підійде) з невеликою кількістю води на дні форми — під час приготування гарбуза можна додавати більше води, якщо він підсохне. Запікайте 45-60 хвилин, залежно від розміру гарбуза, або доки всередині він не стане м’яким і легко «розпушуватиметься» виделкою. Він буде схожий на дуже крихітну локшину спагеті… звідси й назва, круто, чи не так?
Поки гарбуз запікається, обсмажте італійську ковбасу у великій сковороді на середньому вогні. Вийміть ковбасу з каструлі, злийте жир і відкладіть.
Додайте соус у каструлю та тушкуйте. Поверніть ковбасу в соус.
У мисці змішайте рікотту, моцарелу та свіжий базилік, відкладіть.
Коли гарбуз стане м’яким, вийміть його з духовки та за допомогою виделки, ложки, розпушіть, розколіть, зішкребіть – як завгодно – назвіть це як завгодно, щоб внутрішня частина гарбуза виглядала як спагеті. Вам не потрібно діставати ВЕСЬ гарбуз, ви можете взяти ще пізніше, коли дійдете до дна після того, як він буде наповнений, і будете насолоджуватися ним на вечерю.
ТЕПЕР НАПОВНІТЬ ЇХ! Почніть з ложки червоного соусу, потім шару сирної суміші (ви також можете додати більше моцарели на кожен шар!) і повторюйте шари, поки не наповните гарбуз, закінчуючи шаром червоного соусу, а потім посипте зверху моцарелою. Зовсім неперевершено наповніть ці гарбузи.
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
