Запечена квасоля з беконом у південному стилі
Насолоджуйтеся смачною порцією запеченої квасолі з беконом у південному стилі, повільно приготованої до досконалості з солодким і гострим соусом барбекю та хрустким беконом зверху!
Інгредієнти:
8 скибочок бекону, розрізаних навпіл
1/2 склянки коричневого цукру
1/2 середнього зеленого болгарського перцю, нарізаного кубиками
3/4 склянки соусу барбекю
2 чайні ложки сухої гірчиці або 2 столові ложки діжонської гірчиці
3 (28 унцій) банки квасолі
1 середня цибулина нарізана кубиками
1/4 склянки сидру або дистильованого оцту
Інструкції :
Розігрійте духовку до 325°F і встановіть решітку в нижнє-середнє положення.
У великій сковороді обсмажте бекон, поки він не буде частково готовий і не виділить приблизно 1/4 склянки жиру. Відкладіть бекон на паперові рушники, щоб він стек.
Обсмажте нарізану кубиками цибулю та зелений болгарський перець на тій самій сковороді приблизно 5 хвилин, доки вони не стануть м’якими.
Додайте в сковороду квасолю разом із соусом барбекю, гірчицею, коричневим цукром та оцтом. Доведіть суміш до слабкого кипіння. Якщо ваша сковорода недостатньо велика, перекладіть квасолю у більшу миску та додайте решту інгредієнтів.
Перекладіть киплячу квасолю в змащену маслом форму 13×9 дюймів, придатну для духовки. Зверху викладіть частково готові смужки бекону.
Поставте блюдо в духовку та випікайте приблизно 2 години або поки квасоля не стане пухирчастою, а соус не загусне до консистенції, схожої на сироп.
Після запікання дайте квасолі постояти кілька хвилин, щоб вона ще більше загусла перед подачею.
