Готуйте м’ясо, поки воно не стане рум’яним.
У великій каструлі або каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Покладіть фарш в сковороду і готуйте його до рум’яності, розділяючи на більш дрібні шматочки, це повинно зайняти приблизно 5-7 хвилин. При необхідності видаліть зайвий жир.
Обсмажте овочі на сковороді з невеликою кількістю олії.
Покладіть в каструлю нарізану цибулю, моркву і селеру. Готуйте приблизно 5 хвилин або поки овочі не стануть м’якими. Додайте подрібнений часник і готуйте ще одну хвилину, поки він не почне пахнути.
Включаємо капусту.
Додайте нашатковану капусту і варіть приблизно 5 хвилин, час від часу помішуючи, поки вона не почне ставати м’якою.
Додайте решту інгредієнтів.
Додайте нарізані помідори (з рідиною), яловичий бульйон, сирий рис, томатний соус, чебрець, паприку, італійські приправи, сіль і перець. Нагрійте суміш, поки вона не почне пузиритися.
Варіть суп повільно.
Зменшіть температуру і накрийте каструлю кришкою. Дайте супу повільно варитися приблизно 30-40 хвилин, поки рис не стане м’яким і смаки не змішаться. Якщо суп стає занадто густим, просто додайте ще бульйону або води, поки він не досягне бажаної густоти.
Чекайте клієнтів.
Коли суп буде готовий, розкладіть його в миски і додайте трохи свіжої петрушки.
весело провести час!
