Дріжджі розвести в злегка теплому молоці.
Додайте цукор, олію, яйце, ваніль і цедру лимона.
Потім поступово додайте дві борошна одночасно.
Нарешті додайте сіль.
Вимішуйте, поки не отримаєте гладке і однорідне тісто.
Покладіть у миску, накрийте кришкою та дайте піднятися 2-3 години.
Яблука очистіть і наріжте кубиками.
Помістіть їх у каструлю з корицею, цукром і лимонним соком.
Варіть на плиті, поки не стане м’якше. Потім додайте варення.
Розкачайте тісто на присипаній борошном робочій поверхні, потім розділіть його на дві рівні частини.
Наповніть їх обох яблучною сумішшю і закрийте.
Тепер помістіть обидва хліба в круглу форму з папером для випічки на дні та сформуйте шпильку.
Накрийте і дайте знову піднятися протягом години.
Змастіть поверхню злегка збитим жовтком і молоком, потім прикрасьте цукровим піском.
Випікати при 180° 40 хвилин.
