1️⃣ Приготуйте тісто
Гаряче молоко збити з цукром і згущеним молоком.
Додайте сухі дріжджі та яйце, потім знову збийте.
2️⃣ Змішайте сухі інгредієнти
Змішайте рідини з борошном і сіллю.
Обробіть тісто гачками для тіста, поки воно не з’єднається.
Додайте розм’якшене вершкове масло і вимішуйте *10 хвилин*, поки не вийде гладке та еластичне тісто.
3️⃣ Дайте йому піднятися
Накрийте тісто чистою тканиною і дайте йому піднятися в теплому місці *1 годину* або поки воно не збільшиться вдвічі.
4️⃣ Сформуйте хліб
Відріжте ⅔ тіста та розкачайте його в прямокутник *25 х 40 см*.
Розкачайте тісто у формі ковбаски, потім наріжте на шматочки.
Викладіть шматочки у форму для запікання.
Повторіть процес із тістом, що залишилося, щоб сформувати булочки.
5️⃣ Дайте ще раз піднятися
Накрийте все і дайте підійти *1 годину* в теплому місці.
6️⃣ Почистіть і приготуйте
Верх кожного хлібця змастити яєчним розчином (сумішшю розтопленого масла і згущеного молока).
Випікати в попередньо розігрітій духовці при *180°C (350°F)*:
– Для хліба: *25-30 хвилин*
– Для рулетів: *20 хвилин*
7️⃣ Подавайте та насолоджуйтесь
Дайте трохи охолонути перед подачею. Цей м’який хліб ідеально підійде як просто, так і з варенням чи маслом!
Практичні поради💡
– *Тісто, що добре піднялося*: Якщо температура
