Підготовка
У великій мисці змішайте фарш, яйце, пармезан, часник, оливкову олію, петрушку, панірувальні сухарі, молоко, сіль і перець. Сформуйте з м’ясної суміші кульки і посипте кожну борошном.
Розігрійте на сковороді більше оливкової олії та готуйте фрикадельки по 5 хвилин з кожного боку або до хрусткої скоринки та золотистого кольору.
Налийте 120 мл (½ склянки) (води, білого оцту, потім додайте трохи цукру) і води в каструлю для фрикадельок і варіть на повільному вогні ще 10 хвилин.
