Ці низьковуглеводні бургери з начинкою, загорнуті в бекон, піднімають класику на новий рівень смаку та задоволення, зберігаючи при цьому низький вміст вуглеводів. Соковитий яловичий фарш приправлений та начинений сиром, пасерованими грибами та цибулею, а потім загорнутий у хрусткий бекон для неймовірно смачної та кето-дружньої страви.
Низьковуглеводний бургер з начинкою, загорнутий у бекон
Інгредієнти:
Інгредієнт Кількість Примітки
Яловичий фарш 1 фунт
Часник у порошку 1 чайна ложка
Цибулевий порошок 1 чайна ложка
Сіль за смаком
Перець за смаком
Сир чеддер 4 скибочки
Смужки бекону за потребою Достатньо, щоб загорнути 8 бургерів
Пасеровані гриби 1/2 склянки
Нарізана цибуля 1/4 склянки
Вустерширський соус 1 столова ложка
Інструкції:
Розігрійте гриль: Розігрійте гриль до середньо-сильного вогню. Переконайтеся, що решітки чисті та злегка змащені олією, щоб запобігти прилипанню.
Приготування суміші для бургерів: У великій мисці змішайте яловичий фарш, часниковий порошок, цибулевий порошок, сіль, перець та вустерширський соус. Обережно, але ретельно перемішайте, доки всі інгредієнти добре не поєднаються. Уникайте надмірного перемішування яловичини, оскільки це може зробити бургери жорсткими.
Формування котлет для бургерів: Розділіть приправлену суміш яловичого фаршу на 8 рівних порцій. Візьміть одну порцію та розплющіть її в тонку коржик. Повторіть з усіма 8 порціями.
Начинка для котлет: Візьміть 4 сплющені коржики. На кожну з цих коржиків покладіть один шматочок сиру чеддер, трохи обсмажених грибів та трохи нарізаної цибулі.
Запечатування бургерів: Зверху на кожну з начинених коржиків покладіть одну з решти 4 звичайних коржиків. Обережно притисніть краї верхньої та нижньої коржиків разом, щоб щільно запечатати начинку всередині. Це запобіжить витіканню сиру та овочів під час смаження.
Загортання в бекон: Загорніть кожен з начинених та запечатаних бургерів смужками бекону. Використовуйте достатньо бекону, щоб повністю обгорнути кожен бургер, перекриваючи кінці, щоб закріпити бекон. Вам може знадобитися 2-3 смужки на бургер, залежно від довжини бекону.
Смаження бургерів на грилі: Обережно покладіть бургери, загорнуті в бекон, на попередньо розігрітий гриль. Смажте приблизно 6-8 хвилин з кожного боку або доки бекон не стане хрустким, а бургери не просмажаться до бажаного ступеня просмаження. Для середньої просмаженості внутрішня температура повинна досягти 71°C.
Дайте відпочити перед подачею: Після того, як бургери приготуються, зніміть їх з гриля та дайте їм відпочити на чистій тарілці кілька хвилин перед подачею. Це дозволить соку перерозподілитися, що призведе до більш ніжного та ароматного бургера.
Подача: Подавайте ці смачні низьковуглеводні бургери, загорнуті в бекон, гарячими. Вони чудові самі по собі або їх можна подавати з вашими улюбленими низьковуглеводними приправами та гарнірами. Смачного!
