У середній мисці змішайте розм’якшений вершковий сир, малинове пюре, крихти крекеру Грем, цукрову пудру та ванільний екстракт. Перемішайте до отримання однорідної маси.
Розкачайте суміш у невеликі кульки (приблизно 1 дюйм у діаметрі) і викладіть їх на застелене пергаментом деко.
Заморозьте трюфелі приблизно на 30 хвилин, щоб затвердіти.
У мисці, придатній для використання в мікрохвильовій печі, розтопіть білу шоколадну стружку з кокосовою олією, помішуючи кожні 20 секунд, доки вона не стане однорідною.
Занурте кожен трюфель у розтоплений білий шоколад, повністю покривши його. Покладіть покриті трюфелі назад на застелене пергаментом деко.
Прикрасьте кожен трюфель свіжою малиною до того, як шоколад застигне.
Поставити в холодильник на 1-2 години до повного застигання шоколаду. Подавати охолодженим.
Час підготовки: 15 хвилин | ⏳ Час приготування: 0 хвилин | 🕒 Загальний час: 45 хвилин (включаючи час охолодження)
Харчова цінність: ~100 ккал на трюфель
Рекомендації щодо подачі: ці трюфелі ідеально підходять для вечірок, особливих випадків або як солодке після обіду! Подавайте з чашкою чаю або шампанського для елегантного відтінку.
