Приготування томатного соусу:
У каструлі розігріти оливкову олію.
Додайте дрібно нарізану цибулю і часник і пасеруйте на середньому вогні до прозорості.
Додайте томатне пюре, цукор, орегано, лавровий лист, сіль і перець.
Тушкуйте на повільному вогні 20 хвилин, потім вийміть лавровий лист.
Приготування начинки:
На сковороді розігрійте оливкову олію, додайте подрібнену цибулю і часник, потім обсмажте.
Додати фарш і смажити до золотистої скоринки.
Додайте сіль, перець, орегано та базилік, потім дайте трохи охолонути.
У салатнику змішайте рікотту, яйце і тертий пармезан.
Додайте варене м’ясо і добре перемішайте, поки не отримаєте однорідну начинку.
Начинити каннелоні:
Акуратно наповніть кожну трубочку каннеллоні начинкою за допомогою ложки або кондитерського мішка.
Збірка і приготування:
Розігрійте духовку до 180°C.
Налийте трохи томатного соусу на дно форми для запікання.
Викладіть фаршировані каннеллоні в один шар.
Покрийте томатним соусом, що залишився.
Посипати тертою моцарелою і пармезаном.
Випікайте від 30 до 35 хвилин, поки верх не підрум’яниться.
Сервіс:
Дайте постояти 5 хвилин перед подачею.
