- У Франції та Італії вирубування є стандартом для елегантних страв.
- У багатьох азійських кухнях маленькі креветки часто готують цілими — не потрібно відштовхувати шкірки.
- В американських морепродуктах креветки зазвичай подають у шкаралупі і їдять від руки — з неушкодженими жилками.
Підсумок
Очищення креветок не є обов'язковим — але це підвищує текстуру та подачу, особливо для великих або центральних страв. Уявіть це як видалення стебел із полуниці: це не обов'язково, а невеликий акт турботи, що демонструє увагу до деталей
"Чудова кухня — це не про правила, а про повагу до інгредієнта."
Тож розслабся, коли це важливо, пропускай, коли ні — і ніколи не хвилюйся через це. Адже креветки смачні в будь-якому випадку.
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
