1. Почніть з кип'ятіння великої каструлі з підсоленою водою та зваріть пасту фетучіні згідно з інструкціями на упаковці. Додайте суцвіття броколі протягом останніх 2-3 хвилин варіння. Злийте воду та відкладіть.
2. У великій сковороді розігрійте оливкову олію та вершкове масло на середньому вогні. Додайте подрібнений часник і пасеруйте приблизно 1 хвилину до появи аромату.
3. Додайте креветки на сковороду та готуйте приблизно 2-3 хвилини, поки вони не стануть рожевими та непрозорими.
4. Влийте жирні вершки, добре перемішайте, а потім додайте тертий пармезан. Готуйте ще 2-3 хвилини, поки соус трохи не загусне.
5. Приправте соус сіллю, чорним перцем та пластівцями червоного перцю (за бажанням). Змішайте приготовані фетучіні та броколі з соусом, перемішуючи все разом, доки вони добре не покриються.
6. Для часникового хліба розігрійте духовку до 190°C. Змішайте розм'якшене масло, подрібнений часник і сушену петрушку в мисці до однорідності. Рівномірно розподіліть суміш по французькому багету.
7. Покладіть багет на деко та випікайте приблизно 10-12 хвилин або до золотистого кольору та хрусткої скоринки.
8. Подавайте креветки Альфредо гарячими, прикрасивши свіжою петрушкою, разом з домашнім часниковим хлібом.
Примітки:
Можна додавати до страви більше овочів, таких як шпинат або болгарський перець.
Ви можете використовувати цільнозернові макарони для здоровішого варіанту.
Час приготування: 15 хвилин | Час готування: 20 хвилин | Загальний час: 35 хвилин | Ккал: приблизно 600 на порцію | Порції: 2-3 порції
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
