1. Приготування цвітної капусти:
Розріжте цвітну капусту на суцвіття та відваріть на пару або в киплячій підсоленій воді до готовності (близько 10 хвилин).
Злийте воду та дайте охолонути.
2. Приготування тіста:
У мисці розімніть варену цвітну капусту занурювальним блендером або виделкою до однорідної маси.
Додайте яйця, молоко та олію. Добре перемішайте.
Додайте борошно, розпушувач, тертий сир, сіль, перець та спеції, якщо використовуєте.
Змішуйте, доки не отримаєте гладку пасту.
3. Приготування їжі:
Розігрійте духовку до 180°C (350°F).
Вилийте тісто у змащену маслом форму для випічки, вистелену пергаментом.
Випікайте 35-45 хвилин, доки корж не стане золотисто-коричневим і повністю просмажиться (перевірте готовність лезом ножа).
