Солоні капустяні млинці – смачна версія класики

По-друге, збийте тісто.
Борошно, яйця, воду, соєвий соус, часниковий порошок, цибульний порошок, сіль і перець потрібно з’єднати з овочами в одній мисці. Перемішати все разом. Ідеальна консистенція тіста для покриття овочів – це густа консистенція, яку легко змішувати. Просто додайте ще трохи води, якщо воно занадто густе.

По-третє, налийте масло у велику сковороду і поставте на середній вогонь. Додайте 2-3 чайні ложки рослинного масла. Щоб приготувати ідеальні млинці, розігрійте олію до тих пір, поки вона не зашипить, коли додається тісто, але не настільки, щоб воно підгоріло.

Крок четвертий: приготуйте млинці
Використовуйте зворотну сторону ложки, щоб виштовхнути приблизно 1/4 склянки тіста на розігріту сковороду, сформувавши з нього млинець. Одночасно можна готувати два або три млинці, в залежності від розміру вашої сковороди. Переверніть млинці та готуйте ще три-чотири хвилини або поки краї не стануть золотистими та хрусткими.

Крок 5: Очистіть і презентуйте
Млинці потрібно позбавити від зайвої олії, переклавши їх після готовності на блюдо, застелене паперовими рушниками. Продовжуйте з рештою тіста, збільшуючи олію на сковороді, якщо це необхідно.

Подавайте з гарніром на кроці 6.
Зверху млинці посипати насінням кунжуту, рубаною свіжою зеленню або трохи сметани або йогурту. Соєвий соус або будь-який інший соус на ваш вибір стане чудовим доповненням.

Досягнення ваших цілей:
Якщо нарізати тонко, капуста приготується рівномірніше, а млинці стануть більш хрусткими.
Якщо ви хочете змінити смак і текстуру тіста, спробуйте додати цукіні або гриби. Щоб збільшити вміст білка, ви також можете використовувати варений бекон або креветки.
Уникайте переповнення каструлі, готуючи страви порціями. Млинці краще приготуються однорідно і збережуть хрусткість, якщо смажити їх у невеликих кількостях.
Різні види:
Млинці з гострою капустою: для трохи тепла приправте тісто пластівцями чилі або гострим соусом.
Для липкої та сирної версії спробуйте додати ¼ склянки подрібненого сиру, наприклад чеддер або моцарелла, до тіста для оладок.
Для безглютенової варіації цих пікантних млинців спробуйте використовувати безглютенове борошно та тамарі замість соєвого соусу.
Підсумовуючи, ці солоні капустяні млинці — це простий у приготуванні, смачний і адаптований варіант сніданку. Вони ідеально підходять до будь-якої страви чи перекусу завдяки хрусткій зовнішності та м’якості всередині. Ці млинці смачні як самі по собі, так і заправлені соєвим соусом, свіжою зеленню або сметаною. Вони сподобаються всім!

Що ще може вам сподобатися?
З тих пір, як мій гавайський приятель познайомив мене з цим рецептом, ми готуємо його!
Традиційні китайські млинці на сніданок із пікантною начинкою
Рецепт стейка з приправами, змащеними маслом
Кульки рисового шоколаду Кріспі
Вершкова запечена картопля з шавлією та сметаною