Як приготувати римську сальтімбокку
Візьміть телятину і наріжте її тонкими скибочками, при необхідності відбийте молотком.
Зверху на кожен шматочок телятини покласти шматочок шинки і листочок шавлії.
Скріпіть всі інгредієнти зубочисткою і посоліть м’ясо тільки з сирого боку.
Посипати сальтімбокку борошном з обох сторін.
Розтопіть вершкове масло на сковороді і добре підрум’яніть їх, потім додайте трохи білого вина і варіть ще кілька хвилин.
Вийміть сальтімбокку зі сковороди, вийміть зубочистки, дайте соусу витекти та готуйте.
продовжується на наступній сторінці