Перш ніж почати, змастіть дно та боки каструлі або миски олією. Як форму можна використовувати контейнер з-під морозива, контейнер з-під маргарину або будь-яку іншу ємність, яка вам подобається.
Наріжте сир невеликими квадратиками, щоб він легше плавився. Потім покладіть сири у велику антипригарну сковороду.
Додайте вершки, добре перемішайте та нагрівайте на слабкому вогні, постійно помішуючи. Порада: за бажанням додайте дрібку солі!
Як тільки сир повністю розплавиться і набуде «кашляпої» консистенції, вимкніть вогонь і вилийте суміш у попередньо змащену маслом миску.
Дайте трохи охолонути до кімнатної температури.
Потім накрийте миску кришкою або харчовою плівкою та поставте її в холодильник приблизно на 4-5 годин, щоб вершковий сир набув твердої консистенції. Порада: чим довше воно стоїть у холодильнику, тим твердішим воно буде!
Нарешті, просто вийміть з форми та подавайте з підсмаженим хлібом, накрийте тарілкою м’ясної нарізки або просто насолоджуйтесь ним з бутербродом.
