Розігрійте духовку до 180°C. Підготуйте деко, вистеливши його папером для випічки або змастивши маслом і борошном.
У великій мисці збийте яйця з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі, поки суміш не стане добре збитою і не стане піною.
Вершкове масло розтопіть і дайте йому трохи охолонути. Додайте його до яєчної суміші разом з рікоттою, добре перемішайте, поки не отримаєте гладку та однорідну суміш.
В іншу миску просіяти борошно з розпушувачем. Поступово додайте борошняну суміш до вологої суміші, обережно перемішуючи, щоб з’єднати інгредієнти.
Додайте в суміш родзинки, ретельно перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися.
Готову суміш вилийте в сковороду і розрівняйте поверхню лопаткою, щоб забезпечити рівномірне приготування.
Випікайте в розігрітій духовці приблизно 30-35 хвилин, або поки пиріг не стане золотистим і зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Після випікання вийміть пиріг з духовки та дайте йому охолонути у формі протягом кількох хвилин. Потім перекладіть його на решітку для повного охолодження.
За бажанням перед подачею пиріг трохи посипте цукровою пудрою.
Приємної їжі!
Харчова інформація
Розмір порції: приблизно 1/8
Калорії: 180
Вуглеводи: 24 г
Білок: 4 г
Жири: 7 грам