Спочатку в миску покладіть рис, яйце, тертий перець, терту моцарелу, сіль, чорний перець, орегано за смаком, пшеничне борошно, дріжджі та зелені духи за смаком.
Потім все дуже добре перемішайте, поки не вийде гладке тісто, яке можна формувати.
Потім за допомогою ложки візьміть трохи тіста і згорніть його рукою, потім розкрийте тісто, щоб покласти в центр шматочок сиру.
Потім щільно закрийте рисову кульку, щоб вона не витікала.
Завершивши всю процедуру з усім тістом, викладіть на тарілку панірувальні сухарі, а на іншу – молоко зі збитим яйцем.
Потім обсмажте кульки в яйці з молоком, а потім у панірувальних сухарях, продовжуйте цей процес, поки кульки не закінчаться.
Нарешті, на сковороду з дуже розігрітою олією кладіть приблизно по 4 кульки, щоб смажити їх до золотистої скоринки. (Уникайте додавання занадто багато, оскільки це може охолодити олію та залишити ньоккі просякнутими олією.)
Потім викладіть ньоккі на тарілку з абсорбуючим папером, щоб стекла зайва олія.
