Розігрійте духовку:
Встановіть духовку на 425°F (220°C).
Приготуйте начинку:
У великій каструлі розтопіть масло на середньому вогні.
Перемішайте борошно, сіль, чорний перець, цибульний порошок і часниковий порошок, поки добре не з’єднаються.
Поступово введіть курячий бульйон і молоко. Варити, постійно помішуючи, поки суміш не загусне і не почне кипіти.
Зменшіть вогонь і тушкуйте ще хвилину.
Додайте відварену курку, горох, моркву, кукурудзу та нарізану кубиками картоплю. Зняти з вогню.
Приготуйте коржі:
Розкачайте коржі для пирога та використовуйте круглий різак (приблизно 3,5-4 дюйми в діаметрі), щоб вирізати кола для нижніх коржів.
Втисніть кружечки в лунки форми для мафінів, щоб сформувати нижні коржі.
Зібрати пиріжки:
Ложкою викладіть курячу суміш на кожне корж для пирога, заповнюючи їх майже доверху.
Виріжте менші кружечки з коржів, що залишилися, для верхніх коржів і покладіть їх на начинку.
Притисніть краї разом, щоб закріпити, і за допомогою виделки зімніть краї. Виріжте невеликі прорізи у верхній частині кожного пирога для виходу пари.
Змастіть верхівку збитим яйцем.
випікати:
Випікайте в розігрітій духовці 20-25 хвилин, або поки скоринки не стануть золотисто-коричневими.
Остудіть і подавайте до столу:
Дайте пирогам кілька хвилин охолонути у формі для кексів, перш ніж виймати їх. Подавати теплим.
Насолоджуйтеся міні-пирігами з куркою!
