Підготовка м’ясного рулету:
Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
Обсмажте цибулю та часник на оливковій олії до розм’якшення.
Змішайте яловичий фарш, панірувальні сухарі, томатний соус, яйце, соус барбекю, приготовлену суміш цибулі та часнику, горошок, петрушку, сіль та перець у великій мисці.
Перекладіть м’ясну суміш у форму для випікання хліба або сформуйте хліб на деку, застеленому пергаментом.
Випікайте 45-50 хвилин або доки внутрішня температура не досягне 70°C.
Приготування картопляного пюре:
Відваріть очищену та нарізану картоплю до готовності. Злийте воду з картоплі та поверніть її в каструлю.
Додайте масло, жирні вершки, сіль та перець.
Розімніть картоплю до однорідної кремоподібної консистенції.
Збір та подача:
Дайте м’ясному рулету відпочити 5 хвилин перед нарізанням.
Посипте картопляне пюре тертим сиром чеддер.
Подавайте скибочки м’ясного рулету з картопляним пюре. За бажанням, обсмажте картопляне пюре з сиром, щоб воно було розплавленим та бульбашковим.
