Приготування начинки:
У середній мисці змішайте вершковий сир, крабове м’ясо, зелену цибулю, часниковий порошок, вустерширський соус, соєвий соус, перець та за бажанням шрірачу.
Перемішайте до однорідної маси. Спробуйте на смак і за потреби додайте приправу.
Збираємо яєчні рулети:
Покладіть обгортку для яєчного рулету у формі ромба (кінчиком до себе).
Викладіть 2–3 столові ложки начинки на центр.
Загорніть нижній куточок зверху начинки, потім загорніть боки та щільно загорніть.
Змочіть верхній куточок водою або яйцем, щоб запечатати.
Смажте рулети:
Розігрійте приблизно 5 см олії у глибокій сковороді або каструлі до 175°C.
Смажте яєчні рулетики партіями протягом 3–4 хвилин або до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки, перевертаючи за потреби.
Злийте жир на тарілці, вистеленій паперовим рушником.
Подайте:
Подавайте гарячими з вашими улюбленими соусами, такими як солодкий чилі, соєвий соус або гострий майонез.
