Інші поради щодо покращення вашої страви
Вибір м’яса: Для швидкого приготування оберіть ніжний шматок, наприклад, стейк з огузка або стейк з вирізки. Якщо використовуєте стейк з огузка або огузка, готуйте довше на слабкому вогні (принаймні 1 годину), щоб м’ясо повністю розм’якшилося.
Додавання білого вина: Для ще більш насиченого соусу деглазуйте гриби невеликою склянкою сухого білого вина, перш ніж додавати вершки.
Загущення соусу природним шляхом: Якщо використовуєте вершки і хочете отримати густіший соус, тушкуйте без кришки останні кілька хвилин, щоб трохи випарувався.
Вегетаріанський варіант: Замініть м’ясо твердим тофу або кубиками смаженого сейтану та додайте трохи соєвого соусу для більшої насиченості.
Зберігання та розігрівання: Ця страва зберігатиметься 2-3 дні в холодильнику. Її ще краще розігріти, оскільки смаки продовжують розвиватися.
Висновок
Ця вершкова яловичина з грибами – це запрошення до насолоди. Легка у приготуванні, ситна та ароматна, вона втілює все, що ми любимо в традиційних французьких рагу. Незалежно від того, чи подаєте ви його зі свіжою пастою, рисом чи тушкованими овочами, він обов’язково сподобається всім.
Не зволікайте, спробуйте його вдома, і головне… насолоджуйтесь!
