1. Поєднання елементів: у великій мисці змішайте теплу воду та борошно. Додайте олію, дріжджі та сіль. Інтенсивно перемішуйте, поки не отримаєте гладку кульку.
2. Відпочинок: злегка змастіть миску, покладіть у неї кульку тіста та накрийте прозорою плівкою. Залиште його в теплому місці на 2 години, поки діється чарівництво.
3. Формування: посипте руки борошном і обережно помасажуйте тісто. Розділіть його на три рівні частини. Сформуйте три елегантних багета.
4. Остаточне приготування: викладіть багети на деко, застелене пергаментним папером. Накрийте їх чистою тканиною. Дайте постояти ще 20 хвилин.
5. Три останніх удари: Зробіть три неглибокі надрізи на кожній палиці. Злегка збризніть їх водою і присипте борошном.
6. Народження: випікайте при 200°C (392°F) протягом 30 хвилин або поки багети не стануть золотисто-коричневими.
Поради від професіоналів
– Для активації дріжджів використовуйте теплу воду.
– Уникайте перевантаження тіста.
– Розігрійте духовку перед приготуванням.
– Дайте багетам охолонути, перш ніж їх нарізати.
Варіації
– Додайте свіжу зелень для середземноморського смаку.
– Використовуйте цільнозернове борошно для більш сільського варіанту.
– Створіть зернові або горіхові багети для хрусткості.
Насолоджуйтесь їжею!
