Крок 1: Приготування тіста для оладок
У салатнику змішайте борошно і сіль (і цукор, якщо готуєте солодкі млинці).
Зробіть поглиблення в центрі сухих інгредієнтів і розбийте яйця.
Поступово додавайте молоко, збиваючи, починаючи з центру і потроху додаючи борошно, щоб уникнути грудочок.
Додайте розтоплене масло або олію та ванільний екстракт (якщо використовується). Тісто має бути гладким і трохи рідким. Дайте тісту відпочити від 15 до 30 хвилин при кімнатній температурі, щоб отримати ніжні млинці.
Крок 2: Приготування млинців
Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям або блиницю на середньому вогні. Деко злегка змастіть вершковим або олією.
Налийте ополоник тіста (приблизно 1/4 склянки) у центр сковороди, нахиляючи та обертаючи сковороду, щоб рівномірно розподілити тісто тонким шаром.
Готуйте 1-2 хвилини або поки краї трохи не піднімуться, а дно не стане золотисто-коричневим. Обережно переверніть креп за допомогою лопатки та готуйте ще від 30 секунд до 1 хвилини.
Перекладіть готовий креп на тарілку та повторіть з рештою тіста, укладаючи крепи один на одного.
Крок 3: Подавайте
Наповніть млинці вашими улюбленими інгредієнтами, наприклад Нутеллою, свіжими фруктами чи сиром.
Згорніть, згорніть або складіть млинці стопкою, а зверху посипте цукровою пудрою або бринькою шоколадного чи карамельного соусу.
