Сформуйте печиво:
1 Розкачайте тісто в невеликі кульки (приблизно 1 ½ столової ложки кожна) і викладіть їх на підготовлені листи для випікання, залишаючи простір між ними.
2 Обережно притисніть кожну кульку долонею, створивши невелике заглиблення в центрі.
Начинка і випікання:
1 Нанесіть невелику кількість малинового варення на поглиблення кожного печива.
2 Випікайте 10–12 хвилин або поки краї не стануть злегка золотистими. Дайте печиву повністю охолонути на решітці.
Приготуйте глазур з білого шоколаду:
1 У мисці, придатній для використання в мікрохвильовій печі, розтопіть білу шоколадну стружку та жирні вершки з інтервалом у 15–20 секунд, помішуючи кожен раз до однорідності та блиску.
Глазуруйте печиво:
1 Збризніть або змастіть печиво глазур’ю з білого шоколаду, накривши начинку з джему для красивого завершення.
2 Перед подачею дайте глазурі застигнути.
Варіації та поради
Варіації:
Різні начинки: використовуйте інші фруктові консерви, як-от полуничний, абрикосовий або лимонний курд, щоб отримати пікантний смак.
Горіхове доповнення: додайте в тісто для печива подрібнені горіхи, такі як мигдаль або фундук, для додаткової текстури та смаку.
Шоколадна стружка: додайте трохи напівсолодкого або чорного шоколаду в тісто для шоколадної версії.
Поради:
Охолодіть тісто: якщо тісто занадто м’яке, охолодіть його в холодильнику приблизно на 30 хвилин, перш ніж формувати печиво.
Рівномірне випікання: Поверніть листи для випікання наполовину, щоб забезпечити рівномірне випікання.
Зберігання: зберігайте печиво в герметичному контейнері при кімнатній температурі до тижня або заморозьте його для довшого зберігання.
Поради щодо зберігання:
1 Повністю охолодіть: переконайтеся, що печиво повністю охололо, перш ніж зберігати його. Це запобігає утворенню конденсату, через який вони можуть намокнути.
2 Герметичний контейнер: покладіть печиво в герметичний контейнер. Ви можете покрити їх пергаментним папером, щоб уникнути прилипання.
3 Кімнатна температура: Зберігайте контейнер при кімнатній температурі до тижня. Якщо ви хочете довше зберегти їх свіжими, ви можете їх заморозити.
4 Заморожування: для заморожування помістіть печиво в придатний для заморожування контейнер або пакет, розділяючи шари пергаментним папером. Їх можна заморозити до трьох місяців. Коли вони будуть готові до вживання, дайте їм розморозитися при кімнатній температурі.
харчування:
Кожне печиво містить приблизно 150 калорій, 8 г жиру, 18 г вуглеводів і 2 г білка. За потреби відрегулюйте розмір порції.
висновок:
Подавайте це чудове печиво з чашкою теплого чаю чи кави та дивіться, як воно швидко зникає! Це печиво неодмінно сподобається, незалежно від того, насолоджується ним самостійно чи поділено з близькими.
