1. Приготування капустяної суміші:
Змішайте інгредієнти: У великій мисці змішайте дрібно нарізану капусту, яйце, борошно, тертий сир (за бажанням), нарізану цибулю та подрібнений часник. Ці інгредієнти створюють ароматну, однорідну суміш.
Приправте: Додайте сіль та перець за смаком, регулюючи приправи за смаком.
Добре перемішайте: Перемішуйте до однорідності. Якщо суміш здається занадто рідкою або водянистою, додайте трохи борошна, щоб зв’язати інгредієнти та допомогти фрикаделькам зберегти форму під час смаження.
2. Формування фрикадельок:
Розігрійте сковороду: Розігрійте щедру кількість олії на сковороді на середньому вогні. Олія має бути достатньо гарячою, щоб шипіла, коли ви додасте фрикадельки.
Формування фрикадельок: Поки олія нагрівається, сформуйте з капустяної суміші невеликі фрикадельки, розміром приблизно з вашу долоню. Такий розмір забезпечить рівномірне смаження та хрустку скоринку. 3. Смаження котлет:
Смаження котлет: Покладіть котлети в гарячу олію, обережно, щоб не переповнити сковороду, це допоможе їм рівномірно приготуватися та стати хрусткими. Смажте кожну котлету приблизно 2-3 хвилини з кожного боку, до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки.
Злийте зайву олію: Вийміть котлети зі сковороди та викладіть їх на паперові рушники, щоб стек зайва олія, запобігаючи їхньому жирному забарвленню.
4. Подача:
Рекомендації щодо подачі: Подавайте котлети гарячими з вашим улюбленим соусом, таким як сметана, йогуртовий соус або гострий томатний соус. Вони також добре поєднуються з простим салатом для повноцінної страви.
Чому ці котлети кращі за м’ясо:
Ароматні та ситні: Поєднання капусти, цибулі та часнику надає страві пікантного смаку, який ще більше підкреслюється додаванням сиру за бажанням. Хрустка текстура: Смаження котлет створює смачну, хрустку зовнішню частину, яка чудово контрастує з ніжною внутрішньою частиною. Швидко та легко: Цей рецепт готується лише п’ять хвилин, що робить його ідеальним для напружених будніх вечорів або коли ви хочете швидкої та смачної страви.
Користь для здоров’я:
Харчова цінність: Капуста має низьку калорійність, але багата на вітаміни та клітковину, що робить ці котлети поживним варіантом.
Універсальність: Ви можете змінити смак котлет, додавши інші овочі або спеції на свій смак.
Поради щодо ідеальних котлет:
Консистенція: Переконайтеся, що суміш не надто рідка, додаючи більше борошна за потреби. Це допоможе котлетам триматися разом під час приготування.
Рівномірне приготування: Уникайте переповнення сковороди, щоб кожна котлета рівномірно просмажилася та досягла бажаної хрусткої скоринки. Насолоджуйтесь цими швидкими капустяними котлетами як смачною стравою без м’яса, яка не погіршує смак чи задоволення. Незалежно від того, чи подаєте ви їх на вечерю, чи як перекус, вони обов’язково сподобаються всій родині!
