Розігрійте духовку до 180°C (газова позначка 6).
Вистеліть форму для пирога листковим тістом. Проколіть дно виделкою.
(За бажанням) Намажте дно тіста тонким шаром діжонської гірчиці.
Рівномірно розподіліть на тісті скибочки зварених круто яєць і нарізану кубиками шинку.
У мисці збийте сирі яйця з рідкими вершками. Додайте тертий сир, сіль і перець за смаком.
Вилийте цю суміш поверх начинки у формі, переконавшись, що вона добре покриває інгредієнти.
Випікайте від 30 до 40 хвилин або доки верх не стане золотисто-коричневим і злегка не підрум’яниться.
Дайте охолонути кілька хвилин, перш ніж виймати з форми та подавати.
Додаткові поради:
Для ще більш вишуканого кішу можна додати карамелізовану цибулю або свіжі трави, такі як цибуля-шніт або петрушка.
Кіш чудово зберігається в холодильнику протягом 2-3 днів. Обережно розігрійте його в духовці, щоб зберегти хрустку текстуру.
Його також можна заморожувати, цілим або нарізаним скибочками, а потім розігрівати за потреби.
Висновок:
Кіш з шинкою та вареним яйцем – це страва, яка настільки ж проста, наскільки й неперевершена. Легкий у приготуванні, він порадує будь-який смак завдяки своїй ніжній текстурі та насиченості смаків. Ідеально підходить для швидкої страви, пікніка чи навіть бранчу, цей кіш, безсумнівно, стане невід’ємною частиною вашої домашньої кухні.
Смачного!
