Крок 23
Родзинки замочити в теплій воді
Крок 24
Додайте 15 мл рому і залиште на 15 хвилин
Крок 25
Змішайте горіхи в кухонному комбайні
Крок 26
Додати кедрові горіхи
Крок 27
Додати подрібнений темний шоколад
Крок 28
Додайте сухе печиво, ще поламане на шматочки
Крок 29
Також додайте родзинки, добре віджаті та промокані абсорбуючим папером.
Крок 30
Все крупно наріжте до отримання зернистої суміші
Крок 31
Перекладіть начинку в миску і додайте подрібнені апельсинові цукати
Крок 32
Пахне спеціями
Крок 33
Влийте мед
Крок 34
Присмачити ромом, що залишився
Крок 35
Добре перемішайте всі інгредієнти
Крок 36
Візьміть добре дріжджове тісто для пуціци
Крок 37
Перекладіть його на кондитерську дошку і розкачайте качалкою в прямокутник.
Крок 38
Рівномірно розподілити начинку, залишивши краї вільними
Крок 39
Почніть згортати пуціцу з довгої сторони, обережно стискаючи її руками.
Крок 40
Після завершення потрібно сформувати рулет
Крок 41
Починаючи з одного кінця, загніть рулет всередину
Крок 42
Розкачайте тісто на собі
Крок 43
Поки не утвориться равлик
Крок 44
Акуратно помістіть пуціцу в круглу форму і залиште підніматися, накривши кришкою, приблизно на 20 хвилин
Крок 45
Змастіть пуціцу збитим яйцем. Випікати при 180°С приблизно 45-50 хвилин; Якщо ви помітили, що поверхня занадто темніє, накрийте путицу алюмінієвою фольгою.
Крок 46
Вийміть пуціцу з духовки та дайте їй відпочити принаймні 30 хвилин, потім наріжте її скибочками та подавайте.
Крок 47
З першого шматочка ви помітите чудову спіраль доброти, створену чергуванням тіста та начинки.
Збереження:
Путица може зберігатися 5 днів у формі для торта з кришкою.
