Гарбузова лазанья з гарбузом

Приготування:

Очистіть гарбуз від шкірки, ниток і насіння, потім наріжте кубиками.

На сковороді обсмажити в олії зубчики часнику та розмарин; додати гарбуз і перемішати.

Додайте сіль, перець і воду, коли вона випарується: дайте гарбузу розм’якшитися, потім вимкніть вогонь.

Приготуйте соус бешамель.

Розігрійте масло і додайте борошно, швидко перемішуючи.

Потроху вливаємо молоко, додаємо сіль і дрібку тертого мускатного горіха; дайте суміші загуснути, продовжуючи помішувати.

Змішайте гарбуз і додайте її до соусу бешамель; зібрати лазанью.

Дно форми для запікання тонким шаром змастити гарбузовим соусом бешамель, а зверху викласти перший шар листкового тіста.

Додайте кубики фонтіни, шпик, бешамель і посипте тертим пармезаном.

Продовжуйте так, поки не закінчаться всі інгредієнти, завершивши останній шар бешамелем і тертим пармезаном.

Випікайте гарбузову лазанью при 200°C приблизно 30 хвилин, вийміть її з духовки та дайте відпочити кілька хвилин перед насолодою.

Гарбузову лазанью можна зберігати в холодильнику, накривши харчовою плівкою, 1-2 дні. Їх можна заморозити на 1-2 місяці.