Розігрійте духовку до 200°C (сильний-низький нагрів).
Розгорніть листкове тісто на рівній поверхні, а потім обережно розкачайте, щоб тісто стало тоншим.
Покладіть шинку та сир у центр тіста, залишивши трохи місця по краях. За бажанням трохи посипте сіллю, перцем і зеленню.
Розкачати тісто в рулет, починаючи з одного краю. Щільно защипніть кінці, щоб начинка не вилилася під час приготування.
Змастіть верх булочки збитим яйцем, яке додасть їй золотистого кольору.
Випікайте в розігрітій духовці приблизно 10-15 хвилин, поки штрудель не стане золотистим і хрустким.
