Розігрійте духовку до 180°C. Розкачайте листкове тісто на присипаній борошном робочій поверхні.
Стручок ванілі розділіть навпіл і видаліть насіння. Змішайте їх із цукром (або використовуйте безпосередньо ванільний екстракт).
Рівномірно посипте листкове тісто цукрово-ванільною сумішшю.
Посипати шоколадною стружкою всю поверхню тіста.
Збийте яйце з молоком, щоб приготувати яєчну масу.
Акуратно розкачайте тісто, щоб сформувати ковбаску. Наріжте його скибочками товщиною 2-3 см.
Викласти рулетики на деко, застелене пергаментним папером. Змастіть їх яєчним розчином.
Випікайте 20-25 хвилин, поки булочки не стануть золотисто-коричневими.
Дайте трохи охолонути, а потім посипте цукровою пудрою перед подачею.
