Приготування бріоша Cook’in:
Помістіть молоко та дріжджі в миску.
Встановіть таймер на 30 секунд, температуру на 40 °C і швидкість на 2.
нашої ери
Додати 500 г борошна, цукор і яйця і місити 2 хвилини на кнопці тіста.
Додайте нарізане шматочками холодне вершкове масло і встановіть режим вимішування на 2 хвилини.
Всипте решту 20 г борошна і встановіть режим замішування на 10 секунд.
Сформуйте з тіста кулю та помістіть її в контейнер, накритий поліетиленовою плівкою.
Накривши чистим рушником, дайте йому піднятися протягом 1-2 годин.
