1. Шматочки курки добре промийте і обсушіть. Потім трохи посоліть і поперчіть.
2. У велику каструлю помістіть шматочки курки і залийте водою до половини. Потім поставте в мультиварку на 10 хвилин під кришкою.
3. Під час варіння підготуйте 2 великі миски. Спочатку додайте борошно, кукурудзяний крохмаль, мелений часник і приправи, добре перемішайте. В інший помістіть яйця, молоко, гірчицю, сіль і перець і добре перемішайте виделкою.
4. Після закінчення часу варіння курку необхідно вийняти з води і добре обсушити. Для цього подрібніть кожен шматочок курки в борошні, потім яйце, потім знову в борошні, переконавшись, що воно добре покрито, і поставте їх у холодильник на кілька хвилин.
5. Тим часом розігрійте достатню кількість олії, щоб занурити курку в каструлю або сковороду на середньому вогні.
6. Коли воно досить гаряче. Я вийняла курку з холодильника і занурила 2-3 шматочки в олію, обсмажила до гарної рум’яної скоринки з усіх боків, але не підгоряючи ні курки, ні олії.
7. Після обсмаження викладіть шматочки курки на тарілку, застелену гігроскопічним папером, щоб видалити зайву олію.
