Зварити картоплю:
У великій каструлі доведіть воду до кипіння і додайте нарізану кубиками картоплю. Варіть до готовності, приблизно 10-15 хвилин. Злийте воду і відкладіть.
Приготуйте начинку:
У великій сковороді розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю і готуйте до прозорості приблизно 5 хвилин.
Додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину.
Додайте варену картоплю, зелений перець чилі, кмин, порошок чилі, сіль і перець. Варіть приблизно 5-7 хвилин, періодично помішуючи, поки все не нагріється і добре не з’єднається. Відрегулюйте приправи за смаком.
Розігрійте коржі:
В окремій сковороді розігрійте коржі на середньому вогні приблизно по 30 секунд з кожного боку або до тих пір, поки вони не стануть м’якими і пластичними.
Зберіть тако:
Наповніть кожну коржик щедрою ложкою суміші картоплі та зеленого чилі.
Зверху покладіть скибочки авокадо, сальсу, фреску кесо або будь-яку іншу бажану начинку.
Подавати:
Прикрасьте свіжою кінзою та подавайте з дольками лайма. Насолоджуйтеся смачними картопляними тако!
Ці тако ситні та ароматні, ідеальні для ситної їжі!
