Як приготувати картопляний гратен з шинкою та моцарелою?
Помийте картоплю та покладіть її у велику каструлю. Залийте холодною водою, додайте сіль і знову поставте на вогонь. Варити 40 хвилин з початку закипання. Картопля повинна залишитися твердою. Очистіть їх від шкірки та дайте охолонути. Потім наріжте їх скибочками по півсантиметра.
Змастіть форму для випікання олією та додайте панірувальні сухарі. Зробіть шар бешамелю та пармезану, покрийте картоплею, посоліть та поперчіть. Накрийте вареною шинкою та моцарелою. Зробіть ще один шар бешамелю і так далі, поки не закінчаться інгредієнти.
Готуйте картопляний гратен з шинкою та моцарелою в розігрітій духовці за температури 180° протягом 35-40 хвилин, доки на поверхні не утвориться скоринка. Дайте охолонути перед подачею.
