Крок 1: Підготуйте свинину
Покладіть скибочки свинини на чисту поверхню. Приправте обидві сторони сіллю, перцем і сушеним чебрецем.
Кожну скибочку намажте тонким шаром діжонської гірчиці.
Крок 2: Додайте начинку
Покладіть по одному чорносливу на кінець кожного шматочка свинини. Свинину щільно згорнути навколо чорносливу.
Оберніть кожен рулетик скибочкою бекону, при необхідності закріпіть зубочисткою.
Крок 3: Обсмажте рулетики
Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні.
Помістіть рулетики в сковороду швами вниз і готуйте, поки бекон не підрум’яниться та не стане хрустким з усіх боків, приблизно 8-10 хвилин.
Крок 4: Деглазуйте та варіть
Зменшіть вогонь до мінімуму і влийте курячий бульйон і біле вино (якщо використовується).
Накрийте кришкою і тушкуйте 10-12 хвилин, або поки свинина не звариться і не стане м’якою.
Крок 5: Подавайте
Зніміть рулетики зі сковороди і дайте їм відпочити 5 хвилин.
Прикрасьте свіжою петрушкою та подавайте теплим з улюбленими гарнірами.
опис
Ці рулетики зі свинячого філе з беконом і чорносливом забезпечують чудовий баланс смаків і текстур. Ніжна свинина та копчений бекон чудово поєднуються з солодкістю чорносливу, створюючи настільки ж смачну, як і елегантну страву.
Поживна інформація (на порцію, на основі 4 порцій)
Калорії: 280
Білок: 24 г
Вуглеводи: 8 г
Жири: 18 г
Насичені жири: 6 г
Клітковина: 1г
Натрій: 600 мг
Часті запитання (FAQ)
1. Чи можна замість чорносливу використовувати інші сухофрукти?
Так, курага або інжир добре замінюють чорнослив.
2. Чи можу я приготувати цю страву заздалегідь?
Абсолютно! Зберіть роли за 24 години, зберігайте їх у холодильнику та готуйте безпосередньо перед подачею.
3. Чи можна запікати роли замість смаження?
Так, випікайте булочки в розігрітій до 375°F (190°C) духовці протягом 20-25 хвилин, перевертаючи наполовину, доки бекон не стане хрустким і свинина не приготується.
4. Які гарніри добре поєднуються з цією стравою?
Подавайте з картопляним пюре, смаженими овочами або простим зеленим салатом для збалансованої страви.
5. Як зберігати залишки їжі?
Зберігати в герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів. Обережно розігрійте на сковороді або в духовці, щоб зберегти вологу.
Рекомендації
Подавайте з соусом: поєднуйте з червоним вином, бальзамічної глазур’ю або вершково-гірчичним соусом для додаткової насиченості.
Зробіть гострим: додайте до діжонської гірчиці трішки пластівців чилі для відтінку тепла.
Елегантно прикрасьте: зверху покладіть гілочки свіжого чебрецю або крапельку меду для презентації та аромату.
Висновок
Ці рулетики зі свинячого філе з беконом і чорносливом — це смачне блюдо, яке припаде до смаку публіці, яке ідеально підійде для особливої вечері чи свята. Завдяки балансу солодкого, гострого та димного смаків вони обов’язково стануть улюбленими на вашому столі. Насолоджуйтесь!
FacebookPinterestWhatsAppXMessengerPartager
