Доведіть каструлю з підсоленою водою до кипіння. Додайте розрізану навпіл молоду картоплю і готуйте 8-10 хвилин або поки вона не стане м’якою. Злийте воду і відкладіть.
Крок 2: Приготуйте медово-гірчичну глазур
У невеликій мисці змішайте мед, діжонську гірчицю, цільнозернову гірчицю (якщо використовуєте), соєвий соус, оливкову олію, подрібнений часник і копчену паприку.
Залиште половину глазурі для поливання та подачі, а іншу половину використовуйте для маринування свинини.
Крок 3: Зберіть шампури
Розігрійте гриль до середнього вогню або розігрійте духовку до 400°F (200°C).
Нанизуйте шампури, чергуючи кубики свинини і відварену картоплю. Злегка змастіть шампури оливковою олією та посипте часниковою пудрою, сіллю та перцем.
Крок 4: Готуємо шашлик
Для смаження: покладіть шампури на решітку та готуйте 10-12 хвилин, час від часу перевертаючи та поливаючи збереженою медово-гірчичною глазур’ю протягом останніх кількох хвилин.
Для запікання в духовці: покладіть шампури на деко, застелене фольгою або пергаментним папером. Смажте 15-20 хвилин, перевертаючи і поливаючи глазур’ю наполовину.
Крок 5: Подавайте
Після приготування змастіть шампури залишками глазурі для додання смаку.
Подавати гарячим, прикрасивши свіжою петрушкою або чебрецем за бажанням.
опис
Ці шашлики зі свинини та картоплі ніжні, соковиті та наповнені ароматом солодкої гострої медово-гірчичної глазурі. Карамелізовані краї свинини та картоплі роблять кожен шматочок непереборним. Ці шампури ідеально підходять для літнього барбекю, сімейної вечері чи будь-якої іншої події. Ці шашлики їсти так само весело, як і смачно.
Поживна інформація (на порцію, на основі 4 порцій)
Калорії: 310
Білок: 26 г
Вуглеводи: 26 г
Жири: 11 г
Насичені жири: 3 г
Натрій: 680 мг
Цукор: 10 г
Клітковина: 3 г
Часті запитання (FAQ)
1. Чи можна використовувати інше м’ясо?
так! Замість свинини можна використовувати курку, яловичину або навіть креветки. Відрегулюйте час приготування відповідно до білка.
2. Чи можу я приготувати цей рецепт заздалегідь?
Ви можете зібрати шашлик і замаринувати свинину до 12 годин. Зберігайте їх у холодильнику до готовності.
3. Чи можна приготувати ці шашлики в аерофритюрниці?
Абсолютно! Готуйте шашлик у фритюрниці при 375°F (190°C) приблизно 12-15 хвилин, перевернувши наполовину.
4. Чи можна додати овочі?
так! Болгарський перець, помідори черрі, цукіні або цибуля чудово поєднуються зі свининою та картоплею. Додайте їх на шампури для барвистого та поживного відтінку.
Рекомендації
Гарніри: подавайте зі свіжим зеленим салатом, смаженими овочами або хрустким хлібом.
Зробіть гострим: додайте в глазур дрібку кайенского перцю або гострого соусу для пікантності.
Гарнір: посипте нарізаною свіжою петрушкою, чебрецем або цибулею перед подачею для додаткової свіжості.
Висновок
Ці шашлики зі свинини та картоплі з медово-гірчичною глазур’ю — це ідеальне поєднання пікантного та солодкого, ніжна свинина та хрустка картопля чудово доповнені яскравою глазур’ю. Незалежно від того, смажене на грилі, смажене чи смажене на повітрі, ця страва гарантовано сподобається родині та друзям. Насолоджуйтесь!
