Крок 10
Змочіть краї підоні, щоб вони залишалися герметичними після закриття. Візьміть один край тіста та покладіть його на інший, утворюючи форму півмісяця, та защипніть краї виделкою, щоб вони не розкривалися під час приготування.
Крок 11
Смажте в гарячій олії приблизно за 160°C (320°F): якщо у вас немає кулінарного термометра, перевірте невеликим шматочком тіста.
Крок 12
Як тільки вони стануть золотисто-коричневими, злийте воду з підоні та викладіть їх на тарілку, вистелену пергаментним папером або кухонним рушником, щоб стекла зайва олія.
Крок 13
Пітоні месінезі готові до вживання гарячими, хрусткими зовні та м’якими всередині, зі смачною начинкою.
