Крок 3: випікайте пиріг
Вилийте тісто в підготовлену форму для випікання і рівномірно розподіліть його.
Випікайте 30–35 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою.
Дайте пирогу повністю охолонути у формі на решітці.
Крок 4: Приготуйте глазур
У невеликій мисці змішайте цукрову пудру, подрібнений ананасовий сік і кокосовий екстракт до однорідності. Відрегулюйте консистенцію, додавши більше цукрової пудри (для густоти) або ананасового соку (для густоти).
Крок 5: Зберіть і подавайте
Рівномірно збризніть охолоджений пиріг глазур’ю. Посипте рештою 1/4 склянки подрібненого кокосового горіха для додання текстури та смаку.
Наріжте і подавайте при кімнатній температурі або охолодженим.
Чому цей рецепт працює
Магія подрібненого ананаса: натуральні ананасові соки зберігають пиріг вологим і додають тонкий відтінок, який врівноважує солодкість.
Посилення кокосового смаку: як подрібнений кокос, так і екстракт кокоса підсилюють тропічну атмосферу, не перебиваючи пиріг.
Досконалість глазурі: глазур з ананасового соку поєднує всі смаки разом і додає додатковий шар солодкості.
Варіації, які варто спробувати
Додайте горіхи: додайте подрібнені горіхи макадамії або пекан для хрускоту.
Приправте: додайте щіпку кориці або мускатного горіха для тепла.
Глазур із вершкового сиру: замініть глазур насиченою глазур’ю з вершкового сиру на декадентський відтінок.
Варіант без глютену: використовуйте безглютенову суміш для торта та подрібнений кокос для версії, зручної для GF.
Веганська версія: замініть яйця лляними, олію розтопленим кокосовим маслом і використовуйте веганську суміш для торта.
Поради для успіху
Не зливайте ананас: сік з подрібненого ананаса є ключовим для збереження вологості торта.
Підсмажте кокос: підсмажте подрібнений кокос на сухій сковороді протягом 2–3 хвилин, перш ніж посипати його зверху для додання смаку та текстури.
Зберігання: Зберігайте залишки в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 2 днів або в холодильнику до 5 днів.
Пропозиції щодо обслуговування
Романтичний штрих: Прикрасьте їстівними квітами або посипте підсмаженим кокосом для елегантності.
Основний бранч: поєднуйте з кавою, чаєм або мімозою для повноцінної страви.
Тарілка для вечірки: для різноманітності подавайте разом з іншими десертами, такими як брауні, печиво або фруктові шпажки.
Заключні думки
Цей ананасово-кокосовий пиріг «Мрія» — це свято тропічних смаків, вологих текстур і легкого приготування, що пропонує десерт, який виглядає ніжним, але доступним. Завдяки настроюваним параметрам, нескінченному шарму та простоті приготування, це рецепт, який неодмінно вразить вас, незалежно від того, чи готуєте ви для особливого випадку, звичайну закуску чи просто бажаєте чогось ситного.
Ваша черга! Ви коли-небудь готували торт у тропічному стилі або експериментували з кокосом і ананасами в десертах? Поділіться своїми улюбленими варіантами чи ідеями подачі нижче. 🍍
