Процедура
Замочування: замочіть черствий хліб у молоці на кілька хвилин.
Приготуйте начинку: у мисці змішайте фарш, нарізаний кубиками сир і пармезан.
Додайте яйця: введіть яйця в суміш.
Завершіть начинку: додайте розмочений хліб, подрібнену петрушку, перець і сіль. Добре перемішайте, поки не отримаєте однорідну суміш.
Підготуйте перець: перець промийте, зріжте верхівки, видаліть насіння і внутрішні нитки.
Начинка: Наповнити їх приготовленою сумішшю.
Розкладіть у форму для запікання: помістіть їх у форму для запікання разом із зубчиком часнику та розмарином і збризніть олією.
Приготування: Випікайте в розігрітій статичній духовці при 180°C 40 хвилин. Випікати і подавати до столу.
Поради та варіації
Для більш смачного варіанту можна додати ковбасну пасту, салямі або нашатковану цибулю. Ви також можете замінити пармезан на пекоріно і посипати сухарями для хрусткої скоринки. Якщо хочете, посмажте перець на грилі, щоб зробити його легше засвоюваним, перш ніж фарширувати.
Консервація
Фарширований перець можна зберігати в холодильнику, в герметичному контейнері, до 2 днів. Перед подачею розігрійте їх у духовці.
Приємної їжі!
