Рагузькі вівчарки: рецепт сицилійських пікантних пирогів ідеально підходить до Великодня
інгредієнти:
ДЛЯ ТІСТА
МАННА КРУПА ПШЕНИЦЯ ТВЕРДИХ ЗОРІВ ПАМ’ЯТНА 250 г
ТЕПЛА ВОДА 150 мл
САЛО 25 гр
СОЛОНІ 4 г ДРІЖДЖІВ
ЗЕЗВОЖЕНОГО ПИВА 2 гр
ЦУКРОВИЙ НАПІВВЕРШЕНИЙ 1/2 скл
ДЛЯ НАЧИНКИ
МІШАНИЙ ФАРШ (СВИНИНА І ТЕЛЯТИНА) 250 г
КАЧІОКАВАЛЛО НАПІВ ПРИПРАВИ 50 г ЕКСТРА ОЛІЇ
ДІВА
ОЛИВКИ 3 склянки
ЧАСНИК
2 спеції
ПЕТРУШКА
1 ЯЙЦЕ
ПОДУВАНИЙ
1 ЛИМОН
1/2
СІЛЬ за смаком ПЕРЕЦЬ за смаком
ДЛЯ ЗАВЕРШЕННЯ ЯЙЦЕ 1 ЖОВТОК 1 ТЕРТИЙ CACIOCAVALLO 1 склянка
дивіться продовження на наступній сторінці
