Крок 1: Дрібно наріжте цибулю.
Крок 2: На сковороду з високими бортами налийте крапельку оливкової олії першого віджиму та обсмажте цибулю разом із нарізаним беконом.
Крок 3: Коли цибуля і бекон стануть золотистими, додайте горошок (свіжий або заморожений).
Крок 4: Залийте гарячою водою або овочевим бульйоном, щоб горох покрив.
Крок 5: Приправити сіллю і перцем, накрити кришкою і готувати. Заморожений горох займе приблизно 15 хвилин, а свіжий – 20-25 хвилин.
Крок 6: Додайте макарони та перемішуйте протягом кількох хвилин, потім додайте більше води або бульйону, якщо потрібно. Макарони і горошок повинні бути кремоподібними, а не рідкими.
Крок 7: Коли макарони зваряться, вимкніть вогонь, приправте сіллю, перцем і додайте тертий пармезан. Перемішайте, щоб з’єднати.
Крок 8: Вершкова паста з горохом готова до подачі.
Порада
Якщо ви віддаєте перевагу більш бульйонний варіант, додайте більше води або бульйону.
Для ще кремоподібнішої консистенції ви можете змішати половину гороху.
Додайте свіжий чебрець або м’яту для аромату страви.
Зберігайте макарони та горох у холодильнику 1 день у герметичному контейнері.
Приємної їжі!
